아주 오랜만의 글인데 베이킹이 글이 되어서 서론을 좀 쓸까 한다. 덴마크에서 석사과정+파트타임 일을 마치고 한국으로 귀국해서 1년정도 근무후 지금 현재는 우여곡절 끝 미국에서 박사과정을 밟고 있다. 나중에 이 관련 이야기는 따로 포스트를 하도록 하겠고... 일단 중요한거는 내가 내 머릿속의 쿠키 레시피를 만들어봤는데 아주 맛있다는 거다. 그래서 까먹기 전에 글을 올려야만 한다는 그런 스토리. 다들 아몬드 크로와상의 아몬드 크림 쿠키를 아는가? 2024/03/24 여느 일요일 불현듯 저 아몬드 크림으로 쿠키를 만든다면 8개 다 먹을텐데 라는 호기로운 상상을 하던 중 이 아이디어를 나만 가지고 있을리 없어 하고 검색을 했는데 아무도 생각을 안했나봄. 자자 그래서 준비물 먼저 말 하자면 쿠키 8개 버터 2스틱..